杨澜访谈录

"粥饼伦"首个店铺闭店：房租贵到受不了！房东也想分钱？_我的网站

一 |     近日，网红灌饼摊主“粥饼伦”宣布关闭天津首家店铺，原因是店铺年租金从13万元。

二 |     汉密尔顿（P4）：我今天真的竭尽全力了。经营两年、已积累不少老顾客的门店，因为续租成本突然上升而不得不告别。前列车队之间的差距非常微弱，想要完成超越确实很困难。

三 | 值得注意的是，这并非他第一次因为租金压力关店，此前石家庄分店也曾因为月租2万元而停业。         我需要在排位赛里做得更好吧……我们也需要想办法拥有更多动力。

四 | 这周梅赛德斯在直道上比我们快0.4秒，所以我们需要在弯角内去尝试弥补这个劣势。

五 |          这再次证明了我们赛车的底盘其实很好，我也相信引擎部门在不断找寻突破的机会，希望接下来我们能继续向更靠前的位置发起冲击。编辑观点：房东调整租金本身是正常的市场行为，但如果一间店铺靠着自己的努力形成稳定客流，但房东却令租金随着品牌名气上涨，最终把经营者的利润空间吃掉，那么这涨租究竟是不是“眼红”商贩多少有些令人怀疑。

六 |     从房东的角度看，涨租未必就意味着“眼红人家生意”。         （关于比赛中段的沮丧）你看梅赛德斯在比赛末段，很果断地下达了车队指令，告诉拉塞尔让过新胎的安东内利。

七 | 商铺本身也是一种商品，周边商业环境、客流变化、物业成本以及市场租金水平发生变化，房东自然有重新议价的权利。

八 | 而当时我的硬胎情况比勒克莱尔的中性胎更好，但我们浪费了很多时间，这个区别还是蛮大的，当时我感觉有些难以接受吧，等会儿接受完采访我会和车队在简会里讨论一下这个事情。

九 | 物业方希望重新评估租金，其实也是正常的商业逻辑。粥饼伦自己也表示，“人家涨房租想挣钱，也没毛病”，但真正让人无法接受的，是涨幅超过了自己的经营承受能力。无独有偶，类似的情况也发生在胖东来身上。

十 | 胖东来生活广场虽然年利润超过1亿元，但由于租约问题导致部分租金被抬到明显偏离公平水平，于东来最终仍决定在租约到期后关闭这家经营了24年的老店。    说到底，做生意本来就是房东和商户互相成就的关系。房租上涨和商户能不能继续赚钱，也是一场双方都要承担风险的博弈。

十一 | 房东不应将店家辛苦经营以及本身名人效应而吸引来的客流视作自己的资源。否则最终商家跑路，店铺长期空置，落得个两败俱伤的结局。

十二 |     你觉得“粥饼伦”这次闭店，更多是房东正常调整租金，还是品牌走红后遭遇了“名气税”？如果是你经营一家生意不错的店，你会接受大幅涨租继续干，还是宁愿换个地方重新开始？。

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Published on:18:19:29